Grill Beilagen Mit Gurken Dill Salat

Name: Grill Beilagen Mit Gurken Dill Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Gurken; 1 Bund frischer Dill; 100 g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Genuss ohne Grenzen

Ich liebe es, meine Grillabende mit frischen, knackigen Beilagen zu bereichern. Dieser Gurken Dill Salat hat sich schnell zu einem Favoriten entwickelt. Die Kombination von frischen Gurken und aromatischem Dill sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu gegrilltem Fleisch. Außerdem ist er einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Minuten. Wenn ich Gäste habe, kommt dieser Salat immer gut an, denn er bringt einen Hauch von Frische auf den Tisch, der alles andere perfekt ergänzt.

Erstellt von

Jule Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T11:37:36.500Z

Ich erinnere mich an einen Sommerabend, als wir mit Freunden grillten. Zu den saftigen Steaks und Würstchen servierte ich diesen Gurken Dill Salat. Die knackigen Gurken und der aromatische Dill sorgten für eine erfrischende Note, die perfekt mit dem gegrillten Fleisch harmonierte. Jeder wollte das Rezept haben!

Ein besonderer Tipp ist, den Salat eine Weile im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Das verstärkt die Aromen und macht ihn noch köstlicher. Außerdem sind die Zutaten erschwinglich und die Zubereitung dauert nur minimale Zeit. Ideal für einen geselligen Abend!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und knackige Zutaten für einen perfekten Grillgeschmack
Einfach und schnell zuzubereiten – ideal für spontane Grillabende
Der Dill verleiht dem Salat eine aromatische Note, die alle begeistert

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat dieses Salats sind frische Gurken, die für ihren hohen Wassergehalt bekannt sind. Sie sorgen nicht nur für eine knackige Textur, sondern bringen auch eine erfrischende Kühle, die an heißen Sommertagen besonders angenehm ist. Wählen Sie am besten salatgurken, die fest und glänzend sind, ohne weiche Stellen oder Verfärbungen. Das verstärkt den Genuss und die Optik des Salates erheblich.

Der Dill ist der aromatische Mittelpunkt dieses guten Salats. Sein frischer Geschmack und das unverwechselbare Aroma bringen die Gurken perfekt zur Geltung. Verwenden Sie idealerweise frischen Dill, da getrockneter Dill nicht die gleiche Intensität hat. Beim Hacken des Dills sollten Sie darauf achten, die Blätter vorsichtig zu schneiden, um den Geschmack nicht zu verlieren.

Zubereitungstechniken

Bei der Zubereitung des Gurken Dill Salates ist die richtige Schnitttechnik entscheidend. Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben, etwa 3-5 mm dick, um sicherzustellen, dass die Textur gleichmäßig bleibt und das Dressing gut haftet. Eine Mandoline ist hier ein nützliches Werkzeug, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten und Zeit zu sparen.

Das Dressing ist ganz einfach zuzubereiten, aber die richtige Mischtechnik kann den Unterschied machen. Stellen Sie sicher, dass der Joghurt gut mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischt wird, bis es eine cremige und glatte Konsistenz erreicht. Ein Schneebesen eignet sich dafür hervorragend. Ein Tipp: Lassen Sie das Dressing einige Minuten ruhen, damit die Aromen sich vollständig entfalten können.

Serviervorschläge und Variationen

Dieser Gurken Dill Salat ist eine großartige Beilage zu grilliertem Fleisch, insbesondere zu Hähnchen oder Lamm. Um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie kleine Cherry-Tomaten oder Radieschen hinzufügen. Dies bringt nicht nur Farben ins Spiel, sondern auch zusätzliche Aromen und Texturen.

Alternativen zum Joghurt im Dressing sind z.B. griechischer Joghurt für eine cremigere Konsistenz oder sogar saure Sahne für etwas mehr Würze. Für eine vegane Variante können Sie auch pflanzlichen Joghurt verwenden. Spielen Sie mit den Zutaten, um den Salat Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen!

Zutaten

Für den Gurken Dill Salat

4 große Gurken
1 Bund frischer Dill
100 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Gurken vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Dill hinzufügen

Den frischen Dill grob hacken und zu den Gurkenscheiben geben. Das Dressing über die Gurken gießen und alles gut vermischen.

Kühlen und servieren

Den Salat für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen verschmelzen. Dann genießen!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie ein wenig Knoblauchpulver zum Dressing hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack noch interessanter zu machen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Frische der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Salates. Er sollte idealerweise frisch serviert werden. Wenn Sie jedoch Reste haben, können Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort etwa 1-2 Tage frisch, doch die Gurken könnten mit der Zeit weicher werden.

Eine gute Möglichkeit, den Salat frisch zu halten, ist, das Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren über die Gurken zu geben. So behalten die Gurken ihre knackige Textur und der Salat wirkt appetitlich.

Perfekte Vorbereitungen für Grillabende

Um Stress beim Grillen zu vermeiden, können Sie diesen Salat bereits mehrere Stunden im Voraus zubereiten. Lassen Sie ihn jedoch nicht mehr als 10 Minuten im Kühlschrank stehen, bevor Sie ihn servieren, da die Aromen sonst überwältigend werden können.

Um das Aroma noch zu intensivieren, können Sie den Salat auch mit gerösteten Pinienkernen oder Mandeln garnieren. Dies sorgt für zusätzlichen Crunch und verleiht dem Salat eine interessante Note. Einfach in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht golden sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Zutaten wie Radieschen oder Paprika hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Salat etwa 2-3 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Kann ich den Salat vegan zubereiten?

Ja, Sie können den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen, um eine vegane Version zu erstellen.

→ Ist der Salat auch für Grillpartys ohne Fleisch geeignet?

Absolut! Der Salat ist eine großartige Beilage für vegetarische Grillgerichte oder einfach als erfrischender Snack.